Vaječné proteiny patří mezi nejstarší a prověřené zdroje bílkovin ve sportovní výživě. Vyrábějí se nejčastěji z vaječného bílku — odtud pochází označení egg white protein nebo albumin — a vyznačují se výborným aminokyselinovým profilem se všemi esenciálními aminokyselinami včetně dostatku leucinu pro podporu svalové syntézy.

Oproti syrovátkovým proteinům mají vaječné varianty střední rychlost vstřebávání, takže je lze využít jak po tréninku, tak i jako mezijídlo nebo večerní dávku bílkovin. Přirozeně neobsahují laktózu ani mléčné bílkoviny, což z nich dělá vhodnou alternativu pro lidi s intolerancí laktózy nebo alergií na mléčnou bílkovinu.

V kategorii najdeš především:

• Vaječný protein v prášku ve formě čistého albuminu nebo v ochucených variantách
• vícesložkové směsi kombinující vaječný protein s dalšími zdroji bílkovin
• produkty s minimálním obsahem tuku a sacharidů vhodné pro rýsovací fázi

Díky přirozené stabilitě při vyšších teplotách se vaječný protein hodí i do proteinového pečení a vaření — snadno ho přidáš do palačinek, kaší nebo fitness dezertů. Pokud hledáš plnohodnotnou alternativu k syrovátce bez kompromisů v aminokyselinovém složení, vaječné proteiny jsou spolehlivou volbou.